粤菜师傅与岭南食文化

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真美牌牛肉脯

2021年度广东省食品行业名牌产品
         第七批广东岭南特色食品

真美牌牛肉脯精选上等牛后腿肉为原料,并辅以优质的东南亚香料,运用国际现代化生产设备,融合现代生物技术、古法炭烤工艺和潮州菜的调味烹饪技术精制而成,产品为片状。它选料精、做工细,刀工、浸腌、火工道道工序极为考究,具有灭菌保鲜、真空包装、即开即食、营养丰富之特点。

“三次入味”是真美独创的制作工艺。从鲜肉到肉脯的成型,要花上13个小时的时间,“三次入味”,第一次是在拌料工序上,原料经腌制、真空滚揉入味;第二次是在炭烤阶段,在烧烤时采用具有天然木香型的优质木炭进行连续10小时炭烧入味;第三次是在烤脯前,在半成型的肉脯表层涂上一层香料糖浆。经过“三次入味”,烤出来肉脯一经出炉,便鲜香四溢,香气弥漫了整个车间。它既保持传统肉脯特有的口味,又最大限度地保存了鲜肉的各种营养成分,风味独特,色香味俱全,独树一帜。

购买信息:               

1、汕头市金平区永祥街道安平路3号(小公园亭对面的真美食品旗舰店)许小姐0768-6699137

2、潮州市湘桥区牌坊街百货大楼一楼真美食品旗舰店  许小姐0768-6699137

3、天猫网店真美专营店二维码:

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